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Poulet tandoori
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.48€/p

Poulet tandoori

Calories : 8241.81 kcal Protides : 428.98 g Lipides : 33.72 g Glucides : 1553.94 g pour 1 portion

Un classique de la cuisine indienne à accompagner de galettes levées, de sauce raita, de crudités.

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Ingrédients

  • 1 poulet, coupé en morceaux sans peau
  • 4 c à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • 1 c à café de gingembre
  • 1 c à café de coriandre moulue
  • 1/2 c à café de piment en poudre
  • 2 c à café de sel

Conseils et astuces

Je préfère enlever la peau du poulet pour que la chair s'imprègne davantage de la marinade.

Préparation

1

Faites des entailles dans le poulet. Arrosez de jus de citron et frottez-le de sel.

2

Pelez les gousses d'ail et l'oignon et mettez-les avec les épices dans le bol d'un mixer. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte.

3

Nappez le poulet de la pâte et laissez mariner 12 H.

4

Au bout de ce temps, allumez le four, thermostat 8 (250°C). Posez les morceaux de poulet sur la grille au-dessus de la lèchefrite (remplie d'eau pour éviter la fumée). Retournez le poulet plusieurs fois en l'arrosant de la marinade.

5

Servez froid avec de la laitue, des oignons, des tomates et du citron.

VILLENEUVE D'ASCQ 59650

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