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Poulet à la Tonkinoise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.30€/p

Poulet à la Tonkinoise

Calories : 8082.19 kcal Protides : 380.01 g Lipides : 36.52 g Glucides : 1557.38 g pour 1 portion

Parfumée et diététique...

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 c à c d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 4 échalotes
  • 3 tomates, ou 1 petite boite de tomates pelées
  • 1 bouquet garni
  • 1 c à d de curcuma
  • 1 c à d de gingembre
  • 1 pointe de piment de cayenne
  • 1 c à d de curry
  • sel

Matériel

  • 1 faitout

Conseils et astuces

Servir avec salsifis ou polenta.

Préparation

1

Faire revenir le poulet en morceaux dans l'huile avec oignon, ail, échalotes.

2

Ajouter les tomates et le bouquet garni.

3

Laisser cuire quelques minutes et couvrir d'eau.

4

Incorporer toutes les épices, saler.

5

Cuire vivement à couvert 20 minutes.

TETEGHEM 59229

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