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Poulet au vin blanc et aux pruneaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.11€/p

Poulet au vin blanc et aux pruneaux

Calories : 578.4 kcal Protides : 63.13 g Lipides : 28.04 g Glucides : 18.14 g pour 1 portion

A la base, la recette de mon père est le lapin au vin blanc, mais ça marche aussi magnifiquement bien avec du poulet !

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 2 gros oignons 1 échalote
  • 200 g de lardons
  • 10 pruneaux d'agen
  • Du riesling (ou un autre vin blanc)
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation

1

Découpez le poulet en morceaux.

2

Faites dorer les morceaux de poulet dans une marmitte.

3

Mettez les de côté, dans le jus du poulet, faites dorer les oignons et l'échalote.

4

Rajoutez les lardons.

5

Une fois que tout a bien mijoté, rajoutez les pruneaux puis les morceaux de poulet.

6

Versez un verre de vin blanc dans la marmite.

7

Une fois qu'il s'est evaporé, rajoutez deux ou trois verres de vin blanc.

8

Mettez un couvercle et laissez reposez au moins 30 minutes à feu doux.

9

5 minutes avant de servir, versez les 20 cl de crème fraîche dans la marmite.

10

Remuez et servez avec du riz.

Paris 75012

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Âbgoosht

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