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Poulet Yassa
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.93€/p

Poulet Yassa

Calories : 309.54 kcal Protides : 33.89 g Lipides : 17.23 g Glucides : 5.72 g pour 1 portion

Escalopes de poulet légèrement aromatisées au citron vert.A servir avec des pâtes ou du riz.

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Ingrédients

  • 12 escalopes de poulet
  • 8 citrons verts
  • 4 gousses d'ail
  • 1 kg d'oignon
  • 1 verre d'huile d'arachide
  • 5 cubes de bouillon de volaille
  • 1 pincée d'herbes de Provence
  • Piment

Préparation

1

La veille, presser les citrons, mettre dans un plat creux avec du sel, du poivre, 3 cubes de bouillon, 1 filet d'huile.

2

Ajouter le poulet en le retournant de temps en temps. Recouvrir d'un film.

3

Le jour même, égoutter le poulet sur un papier sopalin et garder la marinade.

4

Mettre les morceaux de poulet au four 15 min de chaque côté (30 min).

5

Mettre le reste d'huile dans une cocotte et faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter les cubes émiettés et les herbes de Provence puis la marinade et les morceaux de poulet.

6

Faire cuire 3 min à petit bouillon. Couvrir d'eau. Ajouter le piment. Faire cuire à feu doux pendant 1h.

Tours 37000

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