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Poulet yassa
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
03h30
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.89€/p

Poulet yassa

Au fin fond de la brousse sénégalaise, un restaurant sans prétention mais une cuisine d'exception !!!

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 8 oignons
  • 4 citrons pressés
  • 1 bocal d'olives vertes
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 pot de moutarde
  • 2 cubes de bouillon de viande
  • 1 piments séché, plus selon les goûts
  • sel, poivre

Préparation

1

Marinade : mélanger le poulet, le jus de citron, la moitié du pot de moutarde. Laisser reposer 30 min.

2

Ajouter les oignons émincés. Laisser reposer de nouveau 3h.

3

Dans une casserole, faire dorer le poulet mariné.

4

Ajouter les oignons et faire revenir 10 min.

5

Ajouter les cubes de bouillon, 2 verres d'eau, les piments, l'ail.

6

Laisser mijoter 40 à 45 min.

aulnoy 59300

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