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Poulet yassa
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.44€/p

Poulet yassa

Calories : 254.69 kcal Protides : 4.03 g Lipides : 17.28 g Glucides : 16.55 g pour 1 portion

Plat principal original et qui fait voyager....

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Ingrédients

  • 1 poulet entier, de 1,5 kg
  • 8 oignons (voire 10)
  • 4 citrons non traités
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 8 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 2 c. à soupe de moutarde forte
  • 1 piment entier
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 plat pour la marinade
  • 1 cocotte

Conseils et astuces

Accompagnez de riz blanc.

Ce plat sera plus exotique si vous mettez 2 citrons verts et 2 citrons jaunes dans la marinade.

Préparation

1

La veille, préparer la marinade en mélangeant la moutarde forte, l'huile d'arachide et le jus des citrons, saler et poivrer. Couper le poulet en morceaux, l'enduire de marinade et laisser reposer une nuit.

2

Peler les oignons. Egoutter les morceaux de poulet(réserver la marinade) et les faire rissoler de tous les côtés dans une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile. Réserver. Ajouter le reste d'huile et faire dorer les oignons.

3

Remettre le poulet, verser le jus de la marinade, ajouter le piment, le bouillon de volaille, saler, poivrer et laisser mijoter 40 mn à feu moyen. Servir chaud.

BLANQUEFORT 33290

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