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Poulet Yassa de Tata
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.43€/p

Poulet Yassa de Tata

Calories : 2957.39 kcal Protides : 123.61 g Lipides : 7.67 g Glucides : 595.3 g pour 1 portion

Le poulet de tata !!!

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Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet 1 kg d'oignons 3 citrons 2 c à soupe de vinaigre 1 bonne c à soupe de moutarde
  • 1 gousse d'ail
  • piment séché (un peu ou un piment antillais entier à mettre à la dernière minute)
  • poivre
  • cube or
  • 500 g riz

Conseils et astuces

Et savourez votre bon poulet yassa en pensant à Tata qui vous souhaite tout le bonheur du monde dans cette vie à deux !

Préparation

1

Préparer une marinade dans un saladier avec le vinaigre, la moutarde, le poivre et le jus de citron, l'ail haché .

2

Faire mariner les cuisses de poulet avec la moitié de la marinade et les cuire à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

3

Eplucher les oignons et les couper en carrés ou en rondelles.

4

Ensuite, faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile, verser le reste de la marinade, ajouter un peu d'eau et cuire une dizaine de minutes à feu doux. Ajouter le piment sec (à doser en fonction du piquant désiré) ou mettre l piment entier sans l'écraser et le cube or écrasé.

5

Mélanger et cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants (ne pas hésiter à mettre un peu d'eau s'ils attachent en cours de cuisson).

6

Une fois les oignons cuits, ajouter le poulet et laisser sur le feu le temps qu'il réchauffe.

7

Faire cuire le riz à la vapeur ou avec un cuiseur.

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