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Poulpes aux pommes de terre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Poulpes aux pommes de terre

Calories : 241.07 kcal Protides : 26.61 g Lipides : 2.45 g Glucides : 28.22 g pour 1 portion

Une recette qui me vient d'une amie et qui est incontournable quand nous allons à la mer.

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 800 g de poulpes
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • huile
  • sel
  • poivre
  • 4 piments oiseaux

Matériel

  • 1 cocotte minute
  • un saladier
  • un batteur

Préparation

1

Faites préparer les poulpes par votre poissonnier.

2

Mettre de l'eau dans la cocotte et y ajouter du sel.

3

Quand l'eau bout mettre les poulpes entiers avec les piments et faire cuire 20 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

4

Pendant ce temps peler et couper les pommes de terre en gros dés.

5

Au bout de 20 minutes ajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 10 minutes.

6

Sortez les poulpes et les peler si votre poissonnier ne l'a pas fait et les couper en gros dés.

7

Faire l'aïoli et la mélanger aux poulpes et pommes de terre.

Chateauneuf du pape 84230

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