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605 recette(s) trouvée(s) pour

Préparation

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Avant de se lancer dans la confection d'un repas, il est important de se poser les bonnes questions: pour quelle occasion cuisine-t-on? Pour combien de personnes? Le repas sera-t-il assis ou debout? Suis-je débutant ou confirmé? Quel est le matériel à ma disposition?

Si vous possédez un micro-ondes, beaucoup de recettes traditionnelles ont été adaptées pour pouvoir être cuisinées au micro-ondes. De même, on voit de plus en plus de chantilly et crèmes montées salées et sucrées envahir nos plats, celles ci nécessitent pour la plupart l'utilisation d'un siphon à chantilly.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à faire de même. 

Brioche des rois

Aimez cette recette !

Sans beurre, et sans frangipane dure dure de faire une galette pour mon Loulou, alors à défaut de galette une brioche 460 ml de lait 1 càs de miel liquide 1 sachet de levure sèche de boulanger 700 g...

Crème pistache

Par Damdou
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Recette de crème à la pistache, idéale pour un dessert léger. 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50 cl de lait 60 g de sucre en poudre 30 g de pistaches (ou 1 c.c. de pâte de pistache) Préchauffer le four à...

Framboisier

Par Damdou
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Délicieux gâteau à base de mousse à la framboise avec morceaux, biscuit roulé à la confiture de framboise et biscuit pour la base. Décor à base de chantilly maison. 600 g de framboises 650 g de sucre...

Ganache foisonne

Par Damdou
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La ganache tirerait son nom d'une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la crème bouillante sur du chocolat se fit traiter de ganache (abruti) par son maître. Mais...

Bûche framboise chocolat noir

Par Damdou
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Bûche de Noël framboise chocolat composée d'une génoise au chocolat, d'une mousse et d'une gelée de framboise, d'une ganache chocolat et d'un nappage brillant au chocolat noir. 330 g de framboises 4...

Entremets chocolat et poires caramélisées flambées au rhum

Par Damdou
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Ce dessert est un entremets qui se mange très frais. Le chocolat se marie très bien avec la poire et le rhum ambré. 6 poires 300 g de chocolat noir 742 g de crème liquide (à 35% de mat. gr.) 3 jaunes...

Gâteau aux framboises

Par elma
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Une recette de gâteau aux framboises rapide et facile. 3 oeufs 160 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 yaourt nature 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 500 g de framboises (entières,...

Praliné (en pâte et pralin en poudre)

Par Damdou
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Concassée, la praline sert à former le pralin utilisé en pâtisserie. Écrasée et mélangée à du chocolat, la praline sert à former le praliné. Le sucre de la praline de Montargis est caramélisé, donc...

Burger au cordon barbecue

Par MELDEC
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Un burger au cordon bleu accompagné d'un sauce barbecue pour une touche sucrée! Pains à burger Salade (iceberg ) Tomates 6 tranches de Cheddar 6 Cordons bleu Sauce béarnaise Sauce barbecue Oignon...

Brioche boulangère

Par Damdou
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La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, qui serait née en Normandie au XVIe siècle. La pâte à brioche remonte au Moyen Âge, où l'on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant...

Caviar d'aubergines

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Recette délicieuse froide ou tiède à déguster sur des toasts de pain aux céréales. 800 g d'aubergines 3 gousses d'ail 20 g d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1 cuillère à café cumin (rase de cumin en...

Escargots charentais comme chez mamie

Par maric
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Le très attendu plat de fin de vacances d'été à la maison de campagne : nous ramassons les escargots en famille en juillet, nous les engraissons une dizaine de jours avant de les faire jeûner pour...

Gâteau au chocolat au micro-ondes

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Recette super rapide à faire... et à manger ! GÂTEAU: 125 g de chocolat 1/4 sachet de levure chimique 100 g de sucre 50 g de farine 2 cuillères à soupe de crème fraîche 100 g de beurre 3 oeufs...

Crème au beurre à la meringue suisse au cacao

Par najwa
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Même ceux qui n'aiment pas la crème au beurre traditionnelle aimeront cette recette! La crème au beurre je déteste ça ...voila c'est dit! d'où le fait que je n'achète jamais de gâteau en Tunisie car...

Pains burger

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Des pains burger (ou buns américain) moelleux et savoureux que vous pourrez garnir à volonté selon vos envies! 420 g de farine 30 g de beurre 1 gros oeuf 25 cl d'eau (tiède ou de lait) 1 cc de sel 50...

Fondants chocolat

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Le dimanche pour le goûter avec un bon café. 50 g de farine 100 g de sucre 115 g de beurre salé 120 g de chocolat 3 oeufs Dans un saladier qui va au micro-onde, faire fondre le beurre et le chocolat....

Cookies

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Des petits cookies croustillants. 500 g de farine 200 g sucre blanc 200 g de sucre roux 300 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de pailleté feuilletine 200 g de pralines 2 oeufs 4 g de levure chimique...

tarte au citron meringué brésilienne

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Tarte légère et très fraîche après un repas. 300 g de petits-beurre 150 g de jus de citron 400 g de lait concentré sucré 100 g de sucre 100 g de beurre 200 g de crème liquide (35 % matière grasse) 50...