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Préparation

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Avant de se lancer dans la confection d'un repas, il est important de se poser les bonnes questions: pour quelle occasion cuisine-t-on? Pour combien de personnes? Le repas sera-t-il assis ou debout? Suis-je débutant ou confirmé? Quel est le matériel à ma disposition?

Si vous possédez un micro-ondes, beaucoup de recettes traditionnelles ont été adaptées pour pouvoir être cuisinées au micro-ondes. De même, on voit de plus en plus de chantilly et crèmes montées salées et sucrées envahir nos plats, celles ci nécessitent pour la plupart l'utilisation d'un siphon à chantilly.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à faire de même. 

Authentique chili con carne

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J'aime particulièrement cette recette de chili car elle utilise des morceaux de viande et non de la viande hachée. La recette est relevée à souhait. Contrairement à ce que l'on pourrait penser ce plat...

Porc au curry de Valérie

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Epicé, original et goûteux.

Rôti de porc au miel

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Une recette qui surprend et étonne car le gout du miel et de la moutarde ne se sentent pas. Ils créent ensemble une sauce douce et onctueuse.

Fondant au chocolat au micro-onde

Par lamane
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Recette rapide.

Muffins au Parmesan et aux courgettes

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Une petite recette qui épate les amis.

Oie farcie

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Un plat savoureux pour les fêtes de fin d'année.

Crêpes aux cerises

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Des crêpes aux saveurs de l'Est!

Gâteau au chocolat

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Ce gateau est très bon mais ATTENTION il n'est pas FONDANT !!!!!!! Il peut être accompagné d'une crème anglaise ou d'un coulis et va surement plaire aux fans de chocolat.

Coeur coulant au chocolat

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Un coulant au chocolat hyper simple pour faire fondre vos invités !

Flan de courgette et chèvre

Par enia
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Miam

Pain cocotte

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Voici la recette de pain la plus simple que je connaisse, inratable, superbe et croustillant. Je n'ai pas inventé la technique employée dans cette recette, elle est fortement inspirée de la recette de...

Jambon aux épices

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Délicieux plat de fête.

Gâteau Moelleux au chocolat

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Un gâteau rapide et facile à faire pour le goûter ou à associer à de la crème anglaise ou de la glace à la menthe, pour le déguster en dessert.

Gâteau Moelleux au chocolat blanc

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Mon gâteau moelleux au chocolat revisité avec du chocolat blanc, pour ceux et celles qui n'aiment pas le chocolat noir. Un gâteau rapide et facile à faire pour le goûter ou le petit déjeuner.

Manala

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Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.

Lapin en cocotte de Valérie

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Traditionnel.

Quiche ricotta basilic

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Une savoureuse tarte à base de ricotta, de courgettes râpées et d'oignons, assez légère... Je ne l'ai essayé qu'une fois pour l'instant, c'est une recette trouvée dans un livre de cuisine, mais je...

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