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273 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Bouillabaisse toute simple

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Pour les amateurs de cuisine marseillaise, régalez-vous !

Cakes à la mozzarella

Par cjps
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Petites bouchées pour l'apéritif.

Gratin de courgettes à la provençale

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Voici un gratin très savoureux aux saveurs du Sud : tomates, courgettes, thym, le tout relevé par une touche de vin blanc !

Clafoutis aux fruits rouges et nougat

Par d.reyv
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Depuis que j'habite Montélimar il est un dessert que j'aime faire....

Lapin Provençal

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Lapin à la provençale.

Poivrons confits

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Recette gourmande.

Pissaladière

Aimez cette recette !
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Un peu longue à préparer, mais si délicieuse ! Bien essuyer les oignons dans un torchon propre pour enlever le maximum d'huile! La pâte à pain, avec toutes les senteurs du midi, olives, thym et...

Tarte Pizza à la tomate

Par baco
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Tarte en plat principal ou en apétitif, chaud ou froid => bref le compagnon idéal pour faire vite et bien :-) (à accompagner d'une salade bien vinaigrée)

La tapenade noire

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L'origine du mot "Tapenade" vient du mot provencal "tapeno" signifiant "câpres", qui est donc l'un des éléments incontournables de la recette. La recette qui suit est une interprétation à ma façon et...

Ratatouille

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Pour faire le plein de légumes.

La vraie ratatouille à la niçoise !!

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La ratatouille come il faut la préparer. C'est plus long mais bien meilleur !!

Le Tian

Par glolo
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Pour déguster les légumes d'Été autrement.

Gratin de courgettes à la provençale

Par glolo
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Voici un gratin très savoureux aux saveurs du Sud : tomates, courgettes, thym, le tout relevé par une touche de vin blanc !

Soupe au pistou

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une recette de Mamie Zette.

Tomates à la provençale

Par domino
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Pour accompagner une viande ou un poisson.

soluble