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Pudding caramélisé
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Pudding caramélisé

Calories : 1142.85 kcal Protides : 40.38 g Lipides : 40.63 g Glucides : 151.82 g pour 1 portion

Franchement ce gâteau fait avec les restes de pain rassis nous rappelle toute notre enfance. Que de bons souvenirs

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Ingrédients

  • 300 g de pain rassis 120 g de sucre en poudre
  • 250 g de raisins secs 3/4 de litre de lait
  • 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule

Conseils et astuces

On peut aussi faire le caramel avec le sucre en morceaux (100 g), le citron (1 goutte) et l'eau (3 cuillères à soupe)

Préparation

1

Préchauffez le four thermostat 6 (180°)

2

Coupez le pain rassis en cubes

3

Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé

4

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un saladier

5

Quand le lait est chaud, versez-le sur les oeufs en fouettant à la fourchette

6

Mélangez avec le pain rassis, les raisins secs et mettre dans un moule. Mettre du caramel dans le fond du moule

7

Enfournez pendant 45 minutes à four chaud

8

Démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement

saint malo de guersac 44550

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