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Pudding au citron d'Anne Holstein
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pudding au citron d'Anne Holstein

Calories : 59.2 kcal Protides : 4.1 g Lipides : 3.39 g Glucides : 1.34 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 60g de beurre ramolli
  • 185g de sucre
  • 2 citrons (1 vert et 1 jaune si possible)
  • 3 oeufs
  • 30g de farine
  • 185mL de lait.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Battre le beurre, le sucre et le zeste des 2 citrons jusqu'à obtention d'un appareil léger et homogène.

3

Ajouter les jaunes d'oeufs un par un en battant après chaque ajout. Incorporer la farine et le lait en plusieurs fois. l'appareil doit être onctueux sans être liquide.

4

Ajouter le jus des 2 citrons.

5

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.

6

Transférer le mélange dans un plat à soufflé et faire cuire au four au bain-marie pendant 30 à 45 minutes (en fonction du four et de la "hauteur" du pudding dans le moule).

LE MANS 72000

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