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Pumpkin pie
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Pumpkin pie

Recette des États-unis : peut être que Michaël aimait ça....alors il faut en manger.

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Ingrédients

  • 500 g de potiron
  • 125 g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de muscade en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 noix de beurre
  • 300 ml de lait concentré non sucré
  • 2 oeufs
  • 1 pâte brisée

Préparation

1

Coupez la chair du potiron en cube et faite la cuire à feu doux avec très peu d'eau et une noix de beurre pendant 20 minutes.

2

Écrasez le tout pour obtenir une purée. Préchauffez le four th.8 (240°C)

3

Dans un saladier, mélangez le sucre roux, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel, la purée de potiron, le lait concentré et les oeufs.

4

Battez le tout afin d'obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Beurrez un plat à tarte.

5

Étalez la pâte dans le plat et versez la crème au potiron. Mettre au four 10 minutes. Baissez la température th.5 (150°C) et laissez cuire encore 50 minutes.

6

Servez tiède pour conserver toute la saveur.

Cournon d'auvergne 63800

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