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Punch Coco
Temps de préparation
01h05
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Punch Coco

Calories : 1510.86 kcal Protides : 25.12 g Lipides : 103.07 g Glucides : 120.04 g pour 1 portion

Un punch coco délicieux qui se boit comme du petit lait

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Ingrédients

  • 5 cocos secs ou 2 boîtes de lait de coco
  • 2 pots de lait concentré sucré
  • 2 pots d'eau
  • 1kg de sucre de canne (ou moins car sucre beaucoup)
  • 1l de rhum
  • 1 bâton de cannelle
  • noix de muscade en poudre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 cuillère à café de sucre de canne vanillé
  • 1 gousse de vanille

Matériel

  • 1 entonnoir
  • 1 petite passoire

Conseils et astuces

Laisser la gousse de vanille et le bâton de cannelle dans les bouteilles, cela donne plus d'arôme au punch.

Préparation

1

Mettre le lait de coco dans une grande casserole, voire une marmite. Ajouter le sucre de canne, les pots de lait concentré et les 2 pots d'eau. Portez à ébullition. Baisser légèrement le feu et faire bouillir pendant 10 min sans jamais cesser de remuer. Ajouter un peu de noix de muscade, la cannelle et la vanille (gousse, essence de vanille).

2

Retirer du feu et continuer à remuer jusqu'au refroidissement complet. On peut poser le récipient dans une bassine d'eau froide (ou l'évier) pour accélérer le refroidissement.

3

Une fois le liquide refroidi, ajouter le litre de rhum. Bien mélanger et procéder à la mise ne bouteille.

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