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Purée de brocolis pour Karine
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Purée de brocolis pour Karine

Pour ceux qui n'aiment pas manger le brocoli tout seul.

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Ingrédients

  • 500 g de brocolis
  • 100 g de carotte
  • 3 échalotes émincées
  • 1 c à soupe d'huile de colza
  • 1/4 de bouillon
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 presse-purée

Préparation

1

Préparer les brocolis, les laver et les détacher en bouquets. Eplucher les tiges des brocolis et les couper en petits dés.

2

Laver les carottes et les couper en dés.

3

Dans un faitout, faire revenir les dés de carottes et les échalotes émincées dans l'huile. Ajouter les brocolis, on peut rajouter si on le souhaite des fines herbes.

4

Couvrir de bouillon et porter à ébullition.

5

Lorsqu'ils sont cuits, écraser les légumes sans le bouillon en les passant au presse-purée

6

Saler, poivrer.

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