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Quatre quarts aux pommes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.43€/p

Quatre quarts aux pommes

Calories : 372.54 kcal Protides : 4.88 g Lipides : 16.56 g Glucides : 50.73 g pour 1 portion

Un basique à avoir dans ses recettes! Accompagné d'une petite boule de glace et servi tiède c'est parfait pour un dessert familial.

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Ingrédients

  • 3 belles pommes
  • 15 morceaux de sucre
  • 2 gros oeufs (attention pour obtenir le poids égal il faut bien des gros oeufs)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre frais
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

1

Dans une casserole à revêtement antiadhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau.

2

Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.

3

Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.

4

Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.

5

Faire cuire 30 à 40 minutes à four chaud 210°C (thermostat 6). Lorsque la lame plantée dans le couteau ressort sèche, c'est qu'il est cuit. Laisser tiédir avant de démouler.

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