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Quatre-quarts
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Quatre-quarts

Calories : 276.77 kcal Protides : 4.28 g Lipides : 16.08 g Glucides : 28.71 g pour 1 portion

Aucune difficulté pour réussir ce gateau apprécié au petit-déjeuner comme au gouter.

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Ingrédients

  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre frais
  • 2 oeufs
  • 1cuil. à café de levure chimique

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 petit moule à cake quelques grammes de beurre pour le moule

Conseils et astuces

A partir de cette base vous pouvez réaliser un Quatre-quarts aux pommes (ou poires) dans un moule à manqué. Réaliser le caramel dans une casserole avec 15 morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau, laissez blondir puis versez ensuite dans le moule à manqué Vous disposez les quartiers de pommes (ou de poires) sur le caramel et recouvrez de la pâte. La cuisson est également de 30 mn. C'est une variante et ce gateau peut être servi en dessert accompagné d'une crème anglaise. Vous trouverez la recette de la crème anglaise avec les oeufs à la neige.

Préparation

1

Dans un saladier mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les oeufs entiers, l'un après l'autre puis la farine et la levure. Bien mélanger.

2

Verser dans le moule beurré

3

Faire cuire 30 mn à four chaud 210 ° (th.6). Laisser tiédir avant de démouler

La Cellette 63330

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