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Quenelles gratinées à la béchamel rouge
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Quenelles gratinées à la béchamel rouge

Calories : 220.02 kcal Protides : 8.51 g Lipides : 15.98 g Glucides : 10.48 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 grosses quenelles natures
  • 50 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 50 cl de lait
  • concentré de tomate
  • 50 g de gruyère râpé

Préparation

1

Préparer une sauce béchamel : Faire fondre le beurre, y ajouter la farine en remuant avec un fouet. Une fois le mélange homogène, y incorporer le lait en ne cessant de mélanger. Faire chauffer 10 min environ en remuant sans cesse jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.La saler et y ajouter du concentré de tomate à votre convenance. La sauce devient toute rouge.

2

Placer les quenelles dans un plat à gratin beurré. Les recouvrir ensuite de sauce béchamel-tomate, puis de fromage râpé. Il n'y a plus qu'à faire gratiner le tout au four 10 minutes à 200°C.

saint carreuc 22150

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