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queue de lotte a l'orange
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

queue de lotte a l'orange

Calories : 60.77 kcal Protides : 0.46 g Lipides : 3.71 g Glucides : 1.22 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 queue de lotte 2 échalotes
  • 4 orange pressé
  • 15 g de beurre 1 verre de vin blanc 2 c.a.s de crème fraîche
  • 1 c.a.c de curcuma
  • sel poivre
  • court bouillon

Préparation

1

mettre les queues de lotte a cuire dans une casserole avec un cube de court bouillon

2

coupez les échalotes en tout petits morceaux prélever des zeste sur une orange mettre les échalotes et les zeste a revenir dans une casserole avec du beurre le curcuma le sel poivre

3

quand les échalotes sont blanchi ajouter les queues de lotte égouttés rajouter le jus d'orange le vin blanc et laissez mijoter 20 mn

4

en fin de cuisson rajouter la crème fraîche servir avec du riz blanc

grez en bouere 53290

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