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Queue de lotte au curry
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.45€/p

Queue de lotte au curry

La lotte mijote dans le lait de coco et la tomate, pour donner des délicieuses saveurs.

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 belle tomate
  • 1 c à café de curry
  • 1 queue de lotte, de 800 g
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 c à soupe d'huile
  • Sel, poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 sauteuse
  • 1 cuillère

Conseils et astuces

Servez chaud, avec du riz.

Préparation

1

Pelez et émincez finement l'oignon. Coupez la tomate en petits cubes.

2

Faites revenir les oignons dans une sauteuse avec l'huile. Ajoutez la tomate et le curry, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min.

3

Ajoutez le lait de coco, 10 cl d'eau et portez le mélange à ébullition. Déposez la queue de lotte et faites cuire environ 20 min sur feu moyen.

PLAN D'ORGON 13750

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