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quiche asperges artichauts
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

quiche asperges artichauts

Calories : 167.8 kcal Protides : 8.09 g Lipides : 14.64 g Glucides : 0.88 g pour 1 portion

Il me reste toujours des ingrédients de précédentes recettes...donc la quiche est un moyen facile de finir tous ces oublés du frigo...

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 15 cl crème
  • 1 rouleau de pâte brisé (en général je fais ma pâte)
  • 1 petite botte d'asperges vertes
  • 2 ou 3 très petits artichauts verts

Préparation

1

Peler vos asperges (ça ne sera pas peut être pas nécessaire si elle sont très fraîches) et les faire cuire à la vapeur. Attention elles doivent rester fermes mais pas dures, .j'ai un appareil qui me permet de les "oublier" ainsi je peux préparer les artichauts .

2

Équeuter , retirer les premières feuilles , les couper en deux et les poêler pour les attendrir durant 30 minutes avec une c à s d'huile les couvrir et rajouter de temps en temps un peu d'eau . Les ailler si vous aimez . .

3

Préparer votre appareil à quiche avec les oeufs, la crème battu en omelette.

4

Le petit plus je rajoute une c à s d'eau dans ce mélange .Je fais ça depuis des années , il semblerait que ça ajoute du moelleux à la préparation!

5

Foncer un moule à tarte de 25 cm environ

6

Y verser la préparation, ajouter les asperges, les artichauts .

7

Faire cuire 30 35 minutes au four à 180 °C

8

Servir tiède avec une salade tendre comme de la mâche, de la laitue vinaigrette huile de noisette avec un peu de basmati blanc et un soupçon de vinaigre de framboises.

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