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Quiche aux asperges
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.03€/p

Quiche aux asperges

Calories : 374.54 kcal Protides : 7.67 g Lipides : 28.86 g Glucides : 20.98 g pour 1 portion

Au printemps c'est un plat que je fais souvent en entrée.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée, ou la faire si on se sent le courage
  • 1 kg d'asperges vertes, ou blanches selon le goût
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 2 oeufs entiers
  • 20 cl de crème fraiche liquide

Matériel

  • un moule à manqué
  • un fouet

Conseils et astuces

Préchauffer le four 10 minutes avant de mettre la quiche.

Elle est cuite lorsque le dessus de la quiche est bien dorée.

Préparation

1

Beurrer le moule à manqué et fariner-le.

2

Casser les oeufs dans un bol et fouetter.

3

Ajouter la crème et le gruyère râpé.

4

Couper les asperges en petits morceaux et les faire revenir à la poêle.

5

Mettre la pâte brisée dans le moule puis ajouter la préparation sur la pâte ainsi que les asperges.

6

Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.

MONTBRISON 42600

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