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Quiche aubergines, courgettes et jambon au fromage
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Quiche aubergines, courgettes et jambon au fromage

La quiche, une recette pour les blondes ? et puis quoi encore !

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 citron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bocal de tomates confites
  • 4 tranches de jambon
  • 30 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 feuille de basilic
  • 4 c à soupe de parmesan rapé
  • 4 grosses pincées d'emmental rapé
  • 1 c à soupe d'huile d'olive

Préparation

1

Préparez la garniture.

2

Préchauffez le four à 180°c (th.6).

3

Epluchez l'aubergine et la courgette, puis coupez les en tranches, dans la longueur.

4

Frottez les tranches avec le citron coupé en deux puis salez.

5

Faites cuire 20 minutes au cuit vapeur.

6

Pelez et hachez l'ail.

7

Faites sauter les légumes et l'ail à la poêle, avec de l'huile d'olive, à feu vif, pendant 5 minutes.

8

Sortez du feu.

9

Etalez la pâte, déposez la dans le moule.

10

Déposez les légumes sautés, les tomates et le jambon par dessus.

11

Mélangez à la fourchette, le lait, les oeufs, du sel et du poivre.

12

Versez ce mélange sur la quiche.

13

Saupoudrez de basilic et de fromage.

14

Enfournez pour 30 minutes de cuisson

Cournon d'auvergne 63800

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