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Quiche au boudin blanc
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.36€/p

Quiche au boudin blanc

Plat permettant d'utiliser des boudins blancs hors période de fêtes.

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Ingrédients

  • 10 boudins blancs, aux morilles et champagne à l'ancienne
  • 2 oignons
  • 1 pomme, coupée en cubes
  • 1 pâte brisée

Matériel

  • un moule à tarte
  • une poêle

Conseils et astuces

Servir bien chaud accompagnée d'une salade, agrémentez votre plat de quelques quartiers de pommes fraiches et servir avec un saumur blanc ou un côte du Rhone blanc.

Préparation

1

Disposez des rondelles de boudins de 2cm d'épaisseur sans la peau sur la pâte.

2

Faire revenir les oignons et la pomme coupée en cubes, Les répartir sur la pâte.

3

Battre un oeuf entier et un jaune d'oeuf supplémentaire avec deux bonnes cuilléres de crème, sel et poivre.

4

Faire cuire à feu moyen pdt 30' à 220°C.

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