Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Quiche aux champignons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.85€/p

Quiche aux champignons

Calories : 449.23 kcal Protides : 10.85 g Lipides : 35.45 g Glucides : 21.45 g pour 1 portion

Une quiche délicieuse pour ceux qui, comme nous, adorent les champignons. Avec une variante "tarte".

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 300 g de crème fraîche
  • 50 g de gruyère râpé (voire 100 g si on en met 50 g dans la crème et les oeufs)
  • 600 g de champignons frais
  • 1/2 cuillère d'huile d'olive (ou beurre pour ceux qui préfèrent, comme moi)
  • sel, poivre

Matériel

  • Saladier
  • poêle
  • four

Conseils et astuces

Variantes pour une "tarte aux champignons" :

- on peut utiliser de la pâte feuilletée

- on peut remplacer la crème fraiche et les oeufs par : 300 g de fromage blanc et 50 g de gruyère rapé.

Astuce que m'a donné mon beau-frère : à mi-cuisson des champignons, ajouter une cuillère de vinaigre.

Préparation

1

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème fraiche. Saler et poivrer.

2

Nettoyer les champignons, et les faire dorer dans de l'huile (ou du beurre). Saler et poivrer. Faire attention que les champignons n'aient pas rendu d'eau (surtout pour celles qui utiliseraient des champignons surgelés...)

3

Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.

4

Verser les champignons sur le fond de tarte, et recouvrir avec le mélange aux oeufs.

5

Mettre dessus du gruyère râpé.

6

Faire cuire 25 minutes à 200°C (thermostat 7).

CHOLET 49300

Ses recettes

Ratatouille provençale

Aimez cette recette !

(3)

Rillettes de thon au St Moret

Aimez cette recette !

(2)

Salade de pâtes au thon

Aimez cette recette !

(1)

Recettes liées

Tarte aux champignons et au bleu

Aimez cette recette !

(0)

Tarte au bleu d'Auvergne et aux champignons.

Tarte aux champignons

Par sophie

Aimez cette recette !

(0)

Une tarte aux champignons facile et savoureuse, rapide à préparer. A accompagner d'une salade avec une vinaigrette au citron.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :