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Quiche chorizo/chèvre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.04€/p

Quiche chorizo/chèvre

Calories : 490.16 kcal Protides : 16.53 g Lipides : 37.34 g Glucides : 21.86 g pour 1 portion

Alternative à la quiche Lorraine, cette quiche au chorizo et chèvre est délicieuse et forte en goût.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 100 g de chorizo
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 70 g d'emmental râpé
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche
  • ciboulette
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Étaler la pâte brisée sur le moule à tarte et piquer la pâte avec la fourchette.

3

Étaler le concentré de tomates sur le fond puis répartir l'emmental râpé.

4

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et la ciboulette.

5

Verser cette préparation sur la pâte à tarte.

6

Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches, les disposer sur la quiche.

7

Couper la 1/2 bûche de chèvre en tranches et les disposer sur la quiche.

8

Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn (selon votre four).

SISTERON 04200

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