Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Quiche à la ciboulette et au cresson
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.83€/p

Quiche à la ciboulette et au cresson

Une quiche différente, à base de faisselle mais réalisée avec de la ricotta, très fraîche. J'ai découvert la recette dans mon magazine préféré, le Femmes d'Aujourd'hui.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 bottes de ciboulette
  • 2 barquettes de cressonnette
  • 3 poireaux
  • 20 g de beurre
  • 500 g de faisselle (ou ricotta bien égouttée)
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • sel et poivre

Matériel

  • Un moule à tarte à bords hauts (ou un moule à charnière tapissé de papier cuisson)

Conseils et astuces

Je préfère la servir un peu tiédie et accompagnée d'une salade de tomates.

Elle est aussi délicieuse froide, pour un pique-nique par exemple et est parfaite pour un repas végétarien. Mais pour les inconditionnels de viande, on peut l'accompagner de lanières de jambon cuit ou cru.

Préparation

1

Ciseler la ciboulette, couper la cressonnette au ras de la motte, laver. Réserver la moitié et hacher le reste.

2

Laver et émincer les poireaux et les faire suer 8 min dans un peu de beurre, saler et poivrer.

3

Ajouter la moitié de la ciboulette et la cressonnette hachée.

4

Fouetter le fromage avec la crème et le reste de ciboulette, saler et poivrer.

5

Étaler la pâte dans le moule à tarte et répartir dessus la fondue de poireaux aux herbes. Verser dessus la préparation au fromage et laisser cuire 45 minutes.

6

Démouler la quiche et la laisser reposer sur une grille une dizaine de minutes. Décorer avec le reste de cressonnette.

BRUXELLES 1040

Ses recettes

Coupes de crabe d'or

Par Mamido

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cailles aux pêches

Par Mamido

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Chin chin

1 likes

(1)

De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...

Mini brochettes de poulet à l'ail de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer

Mini quiches lorraines - sans pâte

Par Krys

Ajouter à mes favovis !

(1)

Mini quiche lorraine, recette pratique et rapide, à proposer avec une salade verte en entrée !

Chips de courgettes

1 likes

(0)

Des chips maison... à base de courgettes et non de pommes de terre ! C'est bon, c'est vert, ça change, ça croustille et ça ravit toujours les...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble