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Quiche du Causse
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Quiche du Causse

Calories : 748.96 kcal Protides : 15.86 g Lipides : 67.3 g Glucides : 19.65 g pour 1 portion

Tarte salée

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de champignons
  • 20 g de beurre
  • 150 g de roquefort, ou du bleu
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d'oeuf
  • 65 ml de cognac
  • 50 g de noix

Matériel

  • moule à tarte
  • bol batteur
  • spatule

Conseils et astuces

Servez tiède ou froide avec une salade verte.

Préparation

1

Préchauffer le four à 220°C.

2

Foncez le moule à tarte de la pâte.

3

Lavez les champignons, coupez les en lamelles. Versez le beurre dans la poêle et faîtes étuver les champignons. Disposez les sur la pâte lorsqu'ils ont refroidis.

4

Dans le bol batteur, écrasez le roquefort, ajoutez la crème, les noix hachées,le jaune d'oeuf et le cognac.Mélangez bien l'ensemble à l'aide de la spatule.

5

Versez la préparation sur la pâte et faîtes cuire bas dans le four 30mn thermostat 7/8 ou 220°C.Attendez 15mn avant de la démouler.

Bosc Roger en roumois 27670

Ses recettes

Soupe angevine

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Quiche du Causse

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