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Quiche aux légumes allégée
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Quiche aux légumes allégée

Calories : 184.8 kcal Protides : 14.85 g Lipides : 8.85 g Glucides : 11.52 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 grosse tomate 1 courgette 1/2 poivron vert 1 échalote 1 aubergine 20 cl de lait écrémé 2 oeufs 2 cuill. à soupe de crème fraîche à 15% sel, poivre du moulin

Conseils et astuces

non testée

Préparation

1

Faite chauffer une bonne quantité d'eau et , dès qu'elle bout, plongez-y la tomate pendant 30 s. Égouttez-la, pelez-la, épépinez-la et coupez-la en belles tranches.

2

Rincez la courgette sans la peler et coupez-la en tranches. Pelez l'aubergine et coupez-la en tranches épaisses, puis en gros dés. Détaillez la chair du 1/2 poivron en lanière.

3

Préchauffez le four à 180 °C.

4

Dans un grand bol, battez ensemble les oeufs, le lait écrémé et la crème fraîche à 15%. Salez et poivrez. Pelez et hachez l'échalote. Ajoutez-la dans les oeufs battus.

5

Dans un plats à four à revêtement anti-adhésif, déposez les tranches de tomates, les rondelles de courgettes, les dés d'aubergine et les lanières de poivron. Versez par-dessus le mélange oeufs, lait et crèmes.

6

Enfournez à chaud et laissez cuire de 40 à 50 min.

7

Servez chaud ou tiède dans le plat de cuisson.

PARIS 75012

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