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Quiche aux légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.81€/p

Quiche aux légumes

Calories : 593.4 kcal Protides : 31.85 g Lipides : 41.08 g Glucides : 23.85 g pour 1 portion

Quiche aux légumes ( tomates poivrons oignons champignons) et dés de volaille c'est une recette que je fais assez souvent pour ma famille et qui est très appréciée

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Ingrédients

  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 5 champignons
  • 1/2 poivrons
  • 1 barquette de volaille (en dés)
  • 1 pâte à tarte 2 paquets de gruyère
  • 1 paquet de parmesan 3 cuillères à soupe de crème fraîche (semi épaisse)
  • 2 cuillère à café de moutarde
  • 3 oeufs

Matériel

  • 1 fouet
  • 1 plat a tarte

Conseils et astuces

vous pouvez manger ce plat avec une salade verte

Préparation

1

Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile ( huile d'olive de préférence)

2

Coupez les tomates en dés et les ajouter à l'oignon

3

Lavez et enlevez la peau des champignons puis les couper en fines lamelles ( pour que la cuisson soit plus rapide ) et les ajouter dans la poêle

4

Coupez le demi poivron en petits dés et l'incorporer à la préparation

5

mettre votre four a chauffer a 220°

6

Une fois que tous ces aliments commencent à être bien cuits y ajouter les dés de volaille

7

Assaisonner le tout avec du sel , poivre (vous pouvez y ajouter un peu d'épices tel que le curry cela relèvera le goût du plat)

8

une fois que tout cela est bien cuit y mettre la crème fraîche et la moutarde

9

Laissez réduire à feu doux pendant 5 minutes

10

Pendant ce temps mettre la pâte dans un plat à tarte y mettre dans le fond un peu de crème fraîche et un peu de moutarde puis piquer le fond de la tarte avec une fourchette y ajouter la préparation

11

Battre les œufs en omelette et y mettre un peu de sel et poivre et verser sur la préparation

12

Mettre le gruyère et un peu de parmesan

13

Une fois tout cela fait enfourner dans votre four à 200° en chaleur tournante laissez cuire pendant environ 40 minutes

14

déguster chaud

st etienne du rouvray 76800

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