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Quiche Lorraine
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.67€/p

Quiche Lorraine

Calories : 323.3 kcal Protides : 12.95 g Lipides : 29.36 g Glucides : 1.67 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de lardons (fumés)
  • 4 oeufs
  • 3 dl de crème fraîche
  • poivre
  • sel
  • gruyère (râpé)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 plat à tarte

Conseils et astuces

Servir avec une salade verte.

Préparation

1

1- Faire une pâte brisée salée, étaler au rouleau et garnir un plat à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette

2

2- Faire bouillir de l'eau, y plonger les lardons quelques minutes, égoutter et rafraîchir à l'eau froide

3

3- Dans un saladier, mettre les œufs, la crème, très peu de sel, poivre et battre en omelette

4

4- Tapisser le fond de tarte de gruyère râpé, ajouter les lardons et préparation œufs-crème. Couvrir de gruyère râpé

5

5- Mettre au four th 7-8 (210°-240°) pendant 20 mn environ, puis 15 mn à th 6. La quiche est prête quand elle est bien dorée

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