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Quiche lorraine
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.02€/p

Quiche lorraine

Quiche lorraine.

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 oeufs entiers
  • 30 cl de crème fraîche
  • 25 cl de lait
  • 300 gr de lardons fumés
  • 150 gr d'emmental râpé
  • sel, poivre, muscade

Préparation

1

Mettre le four à préchauffer à 250° pendant 10 minutes.

2

Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée (sortie du frigo 30 minutes avant).

3

Piquez un peu partout la pâte avec une fourchette afin d'éviter que celle ci ne gonfle.

4

Mettez la pâte dans le moule dans le four chaud pendant 10 minutes pour qu'elle "dore".

5

Sortez la pâte et laissez la reposer.

6

Pendant ce temps, prenez les lardons et faites les cuire à feu doux.

7

Cassez 3 œufs dans un saladier puis verser la crème fraîche.

8

Mélangez avec un fouet.

9

Rajoutez progressivement le lait tout en continuant à mélanger.

10

Ajouter sel et poivre puis muscade.

11

Etalez les lardons sur la pâte précuite.

12

Versez dessus l'appareil à quiche.

13

Saupoudrez avec l'emmental.

14

Enfournez durant 30 minutes à 250°.

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