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Quiche lorraine
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Quiche lorraine

Calories : 572.21 kcal Protides : 14.53 g Lipides : 43.07 g Glucides : 31.42 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de margarine
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 200 g de lardons
  • 30 cl de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • lait

Matériel

  • Moule à tarte
  • Four

Préparation

1

Travailler les 250 g de farine, les 125 g de margarine et la pincée de sel en y ajoutant de l'eau pour former une pâte.

2

Laisser reposer la pâte pendant au moins une heure.

3

Préchauffer le four à thermostat 6 (210°C).

4

Etaler la pâte sur le moule et la piquer avec une fourchette.

5

Poser les lardons.

6

Dans un récipient, battre les oeufs, la crème fraîche, le lait ; assaisonner de sel et de poivre.

7

Verser le mélange sur les lardons.

8

Enfourner et laisser cuire 40 mn, en surveillant et en piquant de temps en temps pour éviter la formation de bulles.

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