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Quiche Lorraine
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.63€/p

Quiche Lorraine

Calories : 634.18 kcal Protides : 16.64 g Lipides : 49.19 g Glucides : 31 g pour 1 portion

voilà une recette vite faite à servir accompagnée d'une salade verte qui nous vient de mammie Simonne.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 100 grammes de dés de jambon
  • 100 grammes de lard en morceaux
  • 3 oeufs
  • 1/4 litre de lait ou de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • une poêle
  • un saladier
  • un moule à tarte du papier sulfurisé

Conseils et astuces

S'il y a des boursouflures lors de la cuisson, les percer au couteau.

Préparation

1

Faire revenir les morceaux de lard dans la poêle.

2

Casser les oeufs dans un saladier et mélanger-les avec le lait ou la crème.

3

Saler très légèrement et poivrer.

4

Étaler la pâte dans le moule revêtu de papier sulfurisé.

5

Répartir les morceaux de lard et de jambon dessus.

6

Verser le mélange lait + oeufs doucement.

7

Mettre à four chaud (200°) 20 à 25 minutes.

8

Servir tiède.

LYON 69003

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