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Quiche Lorraine
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.45€/p

Quiche Lorraine

Calories : 752.1 kcal Protides : 22.42 g Lipides : 59.62 g Glucides : 31.1 g pour 1 portion

Un plat salé qui s'accompagne d'une petite salade verte.

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Ingrédients

  • 1 pâte à tarte
  • 100 g de gruyère
  • 100 g de poitrine fumée
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Sel, poivre et noix de muscade

Matériel

  • 1 plat à tarte
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 feuille d'aluminium et des lentilles sèches.

Conseils et astuces

Je rajoute souvent dans ma quiche de fines lamelles de légumes notamment des courgettes.

Préparation

1

Étaler la pâte et foncer le moule.

2

Pré-cuire à blanc, utiliser l'aluminium et les lentilles pour que la pâte ne gonfle pas.

3

Lorsqu'elle est à peine cuite mettre les lardons, le gruyères et l'appareil.

4

Remettre à cuire 30 min à 18O°C.

SAINT Aunes 34130

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