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Quiche lorraine
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.14€/p

Quiche lorraine

Calories : 420.36 kcal Protides : 17.71 g Lipides : 30.74 g Glucides : 18.19 g pour 1 portion

Le nom dériverait de l'allemand «Kuchen» (gâteau) ou du patois lorrain francique «Küchen».

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée, ou brisée
  • 4 œufs
  • 1 c à soupe de farine
  • 20 cl de lait
  • 1 c à soupe de crème fraiche épaisse
  • sel, poivre, muscade
  • 2 tranches de jambon
  • 100 g de lardons fumés
  • 100 g de gruyère râpé

Préparation

1

Étalez et piquez la pâte feuillée et mettre dans un moule.

2

Mettre les lardons et le jambon en morceaux et le gruyère râpé au fond de plat.

3

Dans un saladier, mélanger les œufs, le farine, le lait, la crème fraiche.

4

Saler légèrement et poivrez et ajoutez la muscade.

5

Versez dans le plat. Mettre au four à 205 °C pendant 40 min environ.

Auray 56400

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