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Quiche à la mimolette et aux champignons de Paris
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.88€/p

Quiche à la mimolette et aux champignons de Paris

Calories : 929.17 kcal Protides : 29.77 g Lipides : 77.34 g Glucides : 28.57 g pour 1 portion

Une autre façon de faire une quiche.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g de champignons de Paris
  • 250 g de mimolette, râpée
  • 125 g de lardons
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à soupe d'huile
  • 2 c à soupe de persil
  • sel, poivre

Matériel

  • Planche à découper
  • un couteau
  • une sauteuse
  • un bol
  • un moule à tarte

Conseils et astuces

A déguster chaud avec une salade verte.

Préparation

1

Nettoyez les champignons, éliminez le bout terreux et découpez-les en tranches.

2

Pelez et hachez la gousse d'ail.

3

Faites chauffez l'huile dans une sauteuse, mettez les lardons à revenir 5 min en remuant.

4

Ajoutez le persil, l'ail et les champignons, salez légèrement, poivrez bien et faites sauter 5 min.

5

Préchauffez le four a 210° (Th7)

6

Déroulez la pâte et disposez-la avec le papier de cuisson dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette.

7

Repartissez le contenu de la sauteuse sur la pâte.

8

Dans un bol, battez l'oeuf et la crème.

9

Versez doucement sur la quiche, couvrez de fromage râpé et faites cuire 35 min au four.

dannevoux 55110

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