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Quiche à la mimolette et aux champignons de paris
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.69€/p

Quiche à la mimolette et aux champignons de paris

Calories : 4613.38 kcal Protides : 200.56 g Lipides : 67.51 g Glucides : 800.55 g pour 1 portion

Un plat principal vite fait.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g de champignons de paris
  • 250 g de mimolette, râpée
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 œuf
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c.à soupe de persil
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel, poivre
  • 125 g de lardons

Matériel

  • 1 fourchette
  • 1 sauteuse
  • 1 bol
  • 1 moule à tarte
  • 1 couteau

Préparation

1

Nettoyez les champignons, éliminez le bout terreux et découpez- les en tranches.

2

Pelez et hachez la gousse d'ail.

3

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez les lardons à revenir 5 minutes à feu vif tout en remuant.

4

Ajoutez le persil ciselé, l'ail et les champignons, salez légèrement, poivrez bien et faites sauter encore 5 minutes.

5

Préchauffez le four à 210 °c (th.7).

6

Déroulez la pâte et disposez-la avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez-la de quelques coups de fourchette. Répartissez le contenu de la sauteuse sur la pâte.

7

Dans un bol, battez l'œuf et la crème à la fourchette. Versez doucement sur la quiche, couvrez de fromage râpé et faites cuire 35 minutes au four. Servez chaud.

l'isle d'espagnac 16340

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