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Quiche aux Oignons, Carottes et Viande hachée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.40€/p

Quiche aux Oignons, Carottes et Viande hachée

Calories : 383 kcal Protides : 13.07 g Lipides : 26.09 g Glucides : 24 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 Pâte feuilletée
  • 1 à 2 gros Oignons
  • 5 Carottes
  • 250 g de Viande hachée
  • 3 Oeufs
  • 3 cuillères à soupe de Crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'Eau
  • 100 g de Parmesan
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 saladier

Préparation

1

Préchauffer le four th.6 (180°C).

2

Mettre la pâte feuilletée dans un moule. Déposer le papier dans lequel elle était emballé dessus et le bloquer avec des haricots secs. La précuire 15 minutes.

3

Pendant ce temps, couper les carottes en julienne très fine et les faire blanchir 10 minutes afin de les ramollir un peu.

4

Disperser la viande hachée. Effiler les oignons.

5

Lorsque les bords de la pâte sont légèrement bronzés, la sortir du four, puis y déposer, la viande, ensuite les oignons, et les carottes égoutées.

6

Remettre la quiche dans le four, laisser cuire 30 minutes.

7

Pendant ce temps, mélanger dans un bol les oeufs, la crème fraîche, une lichette d'eau pour rendre moins compacte la crème. Poivrer, saler.

8

Lorsque les ingrédients commencent à brûler légèrement sur les extrémités, sortir votre tarte du four.

9

Y rajouter la sauce qui liera les éléments de la quiche. Mettre du Parmesan dessus et la remettre au four 15 minutes pour que la sauce et le fromage gratinent.

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