Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Quiche aux oignons
Temps de préparation
01h50
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Quiche aux oignons

Calories : 673.22 kcal Protides : 10.51 g Lipides : 50.17 g Glucides : 44.75 g pour 1 portion

Quiche aux oignons, parfaite chaude ou froide accompagnée de salade.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • pâte brisée:
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre
  • 5 cl d'eau (plus ou moins)
  • garniture:
  • 1 kg d'oignons
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1

Pour la pâte, dans une grande terrine mettre la farine, creuser un puits, ajouter le sel, le beurre bien froid en petits morceaux, un peu d'eau, puis malaxer du bout des doigts. Continuer en versant petit à petit l'eau.

2

Former une boule et laisser reposer 1 heure au frigo.

3

Pendant ce temps, éplucher les oignons, les couper en fines rondelles, faire chauffer dans une poêle l'huile puis déposer les oignons avec sel & poivre et le sucre. Laisser cuire doucement et laisser caraméliser, laisser tiédir.

4

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étendre la pâte sur un plan de travail fariné et foncer une tourtière beurrée et farinée avec la pâte.

5

Étaler les oignons cuits dessus.

6

Dans un bol, mélanger les crèmes avec les oeufs, le sel, le poivre et verser sur les oignons.

7

Cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.

SISTERON 04200

Ses recettes

Sablés au caramel et chocolat

Par MELDEC

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Quiche à l'oignon

Ajouter à mes favovis !

(0)

Quiche alsacienne, crémeuse et délicieuse. A servir avec une salade verte, tout simplement !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble