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Quiche aux poireaux, lardons et mozza
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.77€/p

Quiche aux poireaux, lardons et mozza

Calories : 526.11 kcal Protides : 18.55 g Lipides : 37.61 g Glucides : 26.47 g pour 1 portion

Petites tartes salées à servir en entrée ou en plat.

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Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 3 poignées de poireaux
  • 200 g de lardons fumés
  • 10 g d'huile d'olive
  • piment d'espelette
  • 60 g de vin blanc
  • 2 oeufs
  • 70 g de lait
  • sel
  • poivre
  • 100 g de mozzarella
  • origan
  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 moule à tarte (ou petits moules)
  • 1 fouet

Conseils et astuces

Servir directement

Préparation

1

Éplucher et mixer vos échalotes et faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive et piment d'Espelette pendant 2 minutes.

2

Ajouter les poireaux lavés et coupés en fines rondelles, les lardons et le vin blanc et cuire de nouveau dans la poêle durant une dizaine de minutes

3

Pendant le temps de la cuisson, préparer vos tartelettes et garnir le fond de pâte.

4

Verser le mélange poireaux, lardons dans le fond des tartelettes.

5

Mélanger au fouet les œufs, le lait, le sel et le poivre et répartir dans les tartelettes.

6

Ajouter les tranches de mozzarella sur les tartelettes et saupoudrer d'origan.

7

Enfourner 25 minutes à 180°.

Naast - Belgique 7062

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