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Quiche aux poireaux
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Quiche aux poireaux

Calories : 395.06 kcal Protides : 15.37 g Lipides : 27.51 g Glucides : 21.34 g pour 1 portion

Quiche aux poireaux.

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Ingrédients

  • Pâte brisée (issu du livre "A table avec le Thermomix"):
  • 75 g de beurre, en morceaux
  • 1/2 c à café de sel
  • 150 g de farine
  • 5 cl d'eau tiède Garniture:
  • 2 blancs de poireaux, coupés en fines rondelles
  • 150 g de lardons (ou une boite de saumon)
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème fraiche semi-épaisse
  • 70 g de gruyère rapé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1

Réaliser la pâte brisée : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 s sur Epi.

2

Mixer 10s, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

3

Etaler la pâte dans un plat à tarte et cuire à blanc pendant 5 min (four à 220°C).

4

Couper les poireau en rondelles fines et les mettre dans le panier de cuisson et les cuire à la vapeur: mettre le panier dans le T et ajouter 600 g d'eau.

5

Programmer 23 min température varoma vitesse 1.

6

Pendant la cuisson des poireaux, frire les lardons à la poêle.

7

Les répartir sur la pâte.

8

Mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.

9

Une fois les poireaux cuits, les répartir sur la pâte et y ajouter le mélange précédent.

10

Saupoudrer de gruyère rapé et cuire au four pendant 25 min à 220°C.

bellengreville 14370

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