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Quiche poireaux Ricotta
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Quiche poireaux Ricotta

Calories : 285.9 kcal Protides : 6.97 g Lipides : 18.24 g Glucides : 23.45 g pour 1 portion

Avec l'aide de Momix

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 1 échalotte
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 250g de ricotta
  • 3 c à s de crème fraiche liquide
  • 2 oeufs
  • 100g de dés de jambon
  • sel/poivre
  • emmental

Préparation

1

Préchauffer le four à 220°

2

Mettre la pâte dans le plat.

3

Laver et couper les poireaux. Mettre l'échalotte dans le bol et programmer 10 sec, vitesse 5.

4

Décoller l'échalotte de la paroi. Ajouter l'huile. Programmer 5 min à 90°, mijotage.

5

Rajouter les poireaux dans le bol. Programmer 18 min, 100°, sens inverse, vitesse 2, sans gobelet.

6

Egoutter dans le panier.

7

Mettre la ricotta dans le bol, la crème fraiche, les oeufs, saler/poivrer. Programmer 10 sec, vitesse 4.

8

Mettre les poireaux et le jambon. Programmer 10 sec, sens inverse, vitesse 2.

9

Verser la préparation dans le plat. Saupoudrer de fromage râpé, mettre au four 30 à 40 min.

LE MANS 72100

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