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Quiche de pommes de terre
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.88€/p

Quiche de pommes de terre

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Qui a dit que les quiches étaient tartes ?

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Ingrédients

  • 5 grosses pommes de terre
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 oeufs
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 20 g de crème épaisse
  • 1 échalote
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 bouillon de poule
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1

Éplucher et couper en rondelles pas trop fines les pommes de terre.

2

Faire cuire les rondelles de pommes de terre dans un bouillon de poule 10 minutes et égoutter.

3

Étaler la pâte dans une tourtière.

4

Battre 4 oeufs avec la crème, ajouter le jambon coupé en dés, saler et poivrer.

5

Sur la pâte, étaler une couche de pommes de terre saupoudrer avec un peu d'échalote.

6

Puis ajouter le mélange Crème/oeufs/Jambon.

7

Alterner pommes de terre et mélange 2 ou 3 fois et finir par une couche de pommes de terre, parsemer de gruyère râpé.

8

Enfourner 30-40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Alfortville 94140

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