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Quiche sans pâte au saumon de Anne Cécile
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.88€/p

Quiche sans pâte au saumon de Anne Cécile

Calories : 431.4 kcal Protides : 23.93 g Lipides : 31.35 g Glucides : 13.15 g pour 1 portion

Parfaite pour un buffet! Elle est légère, elle n'a pas de pâte, et originale, car on a remplacé les lardons par du saumon! A consommer sans modération!

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Ingrédients

  • 100 g farine
  • 200 g saumon surgelé, ou fumé
  • 200 g gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 25 cl crème fraîche épaisse
  • 25 cl lait
  • basilic
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer le saumon par 200 g de lardons.

Préparation

1

Cuire le saumon surgelé à la vapeur 15 mn, ou couper le saumon fumé en petits morceaux.

2

Dans un saladier, verser la farine, les œufs, mélanger au fouet.

3

Ajouter la crème fraîche et le lait, puis le saumon et le gruyère.Donner 7 tours de moulin à poivre, ajouter du basilic et du sel.

4

Verser la préparation dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.

5

Enfourner pour 40 mn à 200° (th 6/7).

6

Servir tiède avec une salade verte, ou coupée en petits carrés pour un buffet.

Sète 34200

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