Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Quiche saumon & fines herbes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.00€/p

Quiche saumon & fines herbes

Calories : 454.85 kcal Protides : 24.39 g Lipides : 29.53 g Glucides : 22.96 g pour 1 portion

Recette toute simple et riche en saveurs grâce au bouquet d'herbes aromatiques. Ce plat s'accompagne d'une salade verte pour des repas en amoureux, des dîners entre copines ou toutes les fois que l'on veut faire plaisir sans trop de travail!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée, toute prête
  • 400 g de saumon frais en filet
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 300 ml de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 1 botte d'aneth
  • 1 botte de persil plat
  • 1/2 botte d'estragon
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade rapée

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 poêle

Conseils et astuces

Servir chaud car le saumon a tendance à sécher lorsque la tarte est froide.

Préparation

1

Préchauffer le four th°6.

2

Dérouler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.

3

Couper le saumon en cubes et poêler 1 min dans l'huile d'olive. Réserver.

4

Laver et hacher les fines herbes.

5

Dans un récipient, mélanger les oeufs, le lait, le gruyère et les fines herbes. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.

6

Verser les cubes de saumon sur le fond de tarte. Verser l'appareil aux herbes sur le saumon.

7

Enfourner 45 mins.

lyon 69002

Ses recettes

La Pela

Par ripley

Ajouter à mes favovis !

(0)

Tartiflette

Par ripley

Ajouter à mes favovis !

(0)

Risotto d'Abondance aux Girolles

Par ripley

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Friand au jambon

Par leilou

Ajouter à mes favovis !

(1)

Cheesecakes au chèvre et graines de grenade de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Facile, frais et belle présentation.

Tarte au Maroilles d'Aurore et Maxime

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une entrée facile et gourmande !

Lapin en cocotte de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Traditionnel.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

ripley
ripley
le 19.01.2011
Merci d'avoir pu corriger le prix... et bon appétit !
sophie
sophie
le 19.01.2011
Oui, effectivement, il y a souvent confusion par le système car on appelle couramment 'filet' un pavé. Un filet de saumon pèse entre 2 et 3 kg! C'est corrigé, et c'est tout de même plus raisonnable comme prix ;)
ripley
ripley
le 18.01.2011
Le prix a été renseigné automatiquement par le site mais je peux assurer qu'il y a bien une erreur! Il faut compter environ 15 € pour la quiche, selon le prix du saumon.
Votre note

Recevez nos idées recettes