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Quiche aux tomates et épinards
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.24€/p

Quiche aux tomates et épinards

Calories : 550.88 kcal Protides : 17.37 g Lipides : 42.64 g Glucides : 24.31 g pour 1 portion

Quiche aux tomates et épinards.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de tomates
  • 150 g d'épinards
  • 150 g de gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 1 c.s de semoule de blé fine
  • Sel
  • poivre
  • muscade

Matériel

  • 1 passoire
  • 1 plat à tarte
  • 1 poêle
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Attendez 10 minutes avant de démouler la quiche et laissez-la refroidir sur une grille.

Quand elle est froide, replacez-la dans le plat de cuisson .

Préparation

1

Lavez les tomates et coupez-les en deux.

2

Epépinez-les et coupez-les en dés.

3

Mettez-les dans une passoire et saupoudrez de sel fin.

4

Préchauffer le four sur thermostat 7 (210° C).

5

Garnissez une tourtière de pâte et piquez le fond avec une fourchette.

6

Saupoudrez de semoule.

7

Faites mousser le beurre dans une poêle.

8

Ajoutez les épinards grossièrement ciselés et laissez cuire 2 minutes.

9

Dans un saladier fouettez les oeufs en omelette et ajoutez la crème liquide, assaisonnez de sel, poivre du moulin et muscade râpée.

10

Garnissez le fond de tarte avec les dés de tomate bien égouttés, les épinards puis le gruyère râpé

11

Versez par dessus la crème aux oeufs.

12

Faites cuire 30 minutes au four.

SAINT AVERTIN 37550

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