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Quiche à la Tomme de Savoie
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.55€/p

Quiche à la Tomme de Savoie

Tellement bon... surtout l'hiver...

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 200 g de tomme de Savoie
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 1 jaune
  • 50 g de lardons fumés
  • sel et poivre

Matériel

  • Un moule à tarte

Conseils et astuces

Servez cette quiche tiède car si vous la servez trop chaude, le goût du fromage sera atténué.

Préparation

1

Epluchez la pomme de terre, râpez-la finement et rincez-la à l'aide d'une écumoire puis mettez-la sur du papier absorbant pour l'égoutter.

2

Enlevez la croûte de la tomme et coupez-la en petits cubes.

3

Mettez dans un grand saladier le lait, la crème fraîche, les œufs, la pomme de terre râpée et les lardons fumés. Salez, poivrez et ajoutez les petits cubes de tomme.

4

Préchauffez le four à 210°C.

5

Abaissez la pâte brisée dans un moule et versez-y la garniture, sans remplir jusqu'au bord car pendant la cuisson, elle pourrait déborder.

6

Placez la quiche dans le four et faites la cuire pendant 35 à 40 minutes, en la recouvrant de papier aluminium à mi-cuisson si elle se colore trop vite.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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