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Ra gu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
3.21€/p

Ra gu

Ragoût vietnamien.

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Ingrédients

  • 4 cubes de Ra-Gu (bouillon cube vietnamien)
  • 1 litre d'eau
  • 1 boite de concentré de tomate
  • 2 Patates douces (1 patate pour 2 pers.)
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poulet (peut être fait avec du bœuf, 100g par pers.)
  • 400 g de Nouilles de riz plate (100g par pers.)
  • 4 c à café de Nuc mam
  • 1 petite boite de champignons de paris entiers
  • 3 pincées de sel (pas de poivre)
  • 100 g de pousses de soja, fraîches

Préparation

1

Eplucher les carottes et les couper en 2 dans la largeur.

2

Eplucher les patates douces et couper les gros morceaux.

3

Emincer les oignons et l'ail en lamelles.

4

Nettoyer le soja.

5

Détailler le poulet en plusieurs morceaux.

6

Dans une grosse cocotte, faire rôtir et dorer le poulet en le laissant +/- solide.

7

Faires rissoler les carottes, les patates douce, les oignons et l'ail un court instants.

8

Ajouter l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte, et ajouter les 4 cubes de Ra-Gu, le concentré de tomate, la pincée de sel, les 4 C. à c. de Nuc Mam et les champignons de paris.

9

Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

10

En attendant faire cuire les nouilles de riz 3-5 min dans de l'eau et les égoutter.

11

Préparer un bol par personne, y verser la préparation et les nouilles seulement.

12

Préparer un plat avec les divers feuilles de menthe et le soja ainsi qu'un ramequin avec la sauce d'accompagnement.

13

Il ne reste plus qu'a servir bien chaud. Prévoir des baguettes et une cuillère à soupe.

bartenheim 68870

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