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Ragout de poulet
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.21€/p

Ragout de poulet

Calories : 257.55 kcal Protides : 10.61 g Lipides : 11.81 g Glucides : 7.94 g pour 1 portion

A manger sans faim !

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 50 cl de vin blanc, pour cuisson
  • 1 oignon
  • 1 boite concentré de tomates
  • 200 g de lardons
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

1

Retirez la peau des cuisses et coupez la chair en morceaux. Faites les mariner 1h dans le vin blanc.

2

Pendant ce temps mettre les déchets de poulet à bouillir dans 1l d'eau avec les 2 cubes de bouillon de volaille.

3

Une fois l'heure écoulé, retirez la viande de la marinade.

4

Mélanger le bouillon écumé obtenu avec la marinade.

5

Faites revenir la viande à la poele avec le beurre.

6

Ajoutez l'oignon émincé pour le faire dorer.

7

Versez le concentré de tomate, recouvrez avec la marinade. Faire mijoter le tout.

8

Pendant ce temps faire cuire les lardons séparément, les rajouter en fin de cuisson après les avoir égouttés.

9

Servir avec du riz ou des pommes de terre, délicieux avec la sauce.

troyes 10000

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